Temps de verema

La verema és el moment més esperat de l'any. És l'hora de recollir el fruit de tot un cicle de feina. Les festes de la verema formen part de la tradició de molts pobles on encara es conserven els lligams culturals amb la terra

En aquestes dates el país és ple de vinyes on els pagesos cullen el raïm i el transporten amb tractors per camins i carrerons  fins als cellers on en faran el vi. La verema comença amb les varietats primerenques. Això vol dir que els pagesos cullen primer el raïm que madura abans. Normalment, són varietats amb la pell més prima i menys resistents. Després, es van collint les altres a mesura que van aconseguint el grau de maduració que l'elaborador necessita per fer el vi que vol fer.

Aquesta arrelada tradició ha donat peu a tot un reguitzell de festes vinculades a la terra i el seu fruit. Són conegudes com les festes del most o les festes de la verema, on es tradicional collir raïm i trepitjar-lo de manera testimonial com es feia antigament. En alguns llocs s'aprofiten aquestes festes per fer promoció de la gastronomia local, tastos de vins dels cellers de la zona, o per fer festes infantils on les més petits brinden amb most acabat de fer.

Les festes de la verema són una gran ocasió per promoure la cultura del vi i tot el que hi està relacionat. La cultura del vi té un calendari propi, on les necessitats de la vinya, des de la verema fins a la poda, l'esporga o l'entrada dels ramats a la primavera van al seu ritme, sense tenir en compte ni laborables ni festius.

consulteu les agendes

Si voleu entrar en contacte amb el món del vi, aprendre sobre les varietats tradicionals i autòctones del lloc on viviu o sobre qualsevol de les denominacions d'origen de Catalunya, no us ho penseu dos cops: ara és el moment de visitar un celler. Truqueu i reserveu una visita. En l'època de la verema podreu veure i entendre per què unes varietats es cullen abans que les altres; podreu sentir les olors dolces del most acabat de fer i dels primers ferments del vi.

Podeu consultar la nostra agenda, o trucar als cellers que ja coneixeu perquè us expliquin més coses sobre la verema i món del vi.

verema

Els pagesos viuen l'època de verema pendents del temps. El fet que la vinya sigui un cultiu de secà no els permet garantir sempre els mateixos resultats, ja que l'evolució del cep depèn de la quantitat d'aigua que pugui retenir la mateixa planta o el subsòl.

„setembre assolellat, bon vi assegurat“
Dita popular

 

Segueix-nos

© 2018 ALLOTJAMENTS AMB DO

L’ENOTURISME CATALÀ A LA TEVA BÚSTIA

Subscriu-te al nostre butlletí i rebràs tota l’actualitat i les novetats que oferim des d’Allotjaments amb DO.