D.O. CONCA DE BARBERÀ

CONCA DE BARBERÀ

Al segle XII, les terres de la Conca comencen a ser colonitzades pels catalans. Dues institucions, l’orde dels monjos cistercencs de l’abadia de Santa Maria de Poblet i l’orde dels monjos-guerrers dels Templers establerts a Barberà, van transmetre als pagesos els seus coneixements i experiències sobre la manera més profitosa i adient de conrear la vinya per extreure’n els millors vins. Aquests ensenyaments dels monjos, transmesos de pares a fills, han perdurat fins a l’actualitat.

Així, l’any 1894, els pagesos del poble de Barberà fundaren un sindicat per elaborar-se el vi en comú. L’èxit coronà els esforços i el 1903 s’alça el primer edifici de nova planta de tot l’Estat, concebut com a celler cooperatiu, al poble de Barberà i després d’aquest a diferents poblacions de la comarca es construiren celler d’estil modernistes anomenats catedrals del vi.

La frescor és la qualitat més rellevant dels vins de la Conca de Barberà. Els rosats elaborats amb la varietat autòctona Trepat doten de personalitat singular aquesta zona. S’hi fan blancs prestigiosos, amb molta frescor elaborats amb chardonnay. Els de les varietats macabeu i parellada són alhora consistents i lleugers. Pel que fa als negres, s’empren garnatxa negra, ull de llebre i trepat, i són força suaus.

Segueix-nos

© 2018 ALLOTJAMENTS AMB DO

L’ENOTURISME CATALÀ A LA TEVA BÚSTIA

Subscriu-te al nostre butlletí i rebràs tota l’actualitat i les novetats que oferim des d’Allotjaments amb DO.