A.O. PENEDÈS

PENEDÈS. HISToire et TRADITION

La DO Penedès est l’appellation d’origine qui a plus d’histoire et de tradition de la Catalogne, située à seulement 40 kilomètres de Barcelone. En raison de sa situation géographique, il donne des vins influencés par les brises de mer venant de la côte du Garraf et s’étendant jusqu’à la chaîne de montagnes pré-côtière. Héritage de siècles de tradition viticole, la DO Penedès fait face à l’avenir en tant que référence nécessaire en Catalogne.

La singularité de Penedès a donné lieu à un zonage qui permet d’expliquer et de mieux comprendre ses vins. Il existe trois zones différentes: le Penedès Superior, le Penedès Marítim et le Penedès Central. L’existence de petits microclimats offre une variété de vins: mille saveurs, arômes, corps et structures différents qui résultent des différences climatiques et paysagères ainsi que de la richesse et de la variété des sols qui composent le Penedès. Du bleu de la mer qui entoure les vignobles du Penedès marítim au vert des montagnes ou aux plaines du Penedès Superior et du Penedès Central, toutes les couleurs sont distillées dans des blancs équilibrés et harmonieux, avec xarel·lo comme une variété insigne et des noirs élégants et intenses.

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